boulangerie

Baguette tourbillon

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Une recette que je me devais de réaliser, qui provient du blog :RDV aux mignardises. IL NOUS FAUT : 550g de farine 200gr de lait 65 ml d'eau 1 oeuf 35g de margarine (j'ai mis du beurre) 1 cc de sel 1 c à soupe de sucre 1 sachet de levure de boulangerie...

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Petits pains bio

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Pour 8 petits pains : IL NOUS FAUT : 360ml d'eau 1 C1/2 à café de sel 500g de farine bio T65 1 c à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulangerie - Mettre le tout dans la MAP programme pâte (soit 1/2 heure) - Sortir le paton ,façonnez des petites...

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Couronne bordelaise rustique

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Encore une couronne bordelaise , mais cette fois çi plus rustique ! IL NOUS FAUT : - 300g de farine multi céréales - 100g de sarassin - 50g de seigle - 50g de farine T110 - 350ml d'eau - 1 c à café de sel - 1 sachet de levure de boulangerie - 1c à soupe...

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Couronne bordelaise

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

IL NOUS FAUT : -450g de farine T65 (bio pour moi) - 50g de farine de seigle (bioégalement) -350ml d'eau -1 c à café de sel -1 sachet de levure de boulangerie 1- Mettre le tout dans la MAP ,programme pâte(1/2 heure) Sortir le paton,le farinez ,laissez...

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Baguettes farine semi compléte et seigle

Boulangerie

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Des baguettes complétes bien croustillantes avec une mie bien aérée IL NOUS FAUT : 190g de farine multi céréales 190g de farine T110 (en magasin bio) 100g de farine de seigle T 170 (magasin bio) 350ml d'eau (plus ou moins,à mettre au fur et à mesure )...

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Pain aux graines et céréales

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

J'ai testée la préparation pour pain bio,aux graines et céréales Super U. Eh bien ,pas déçue du résultat ! Le pain est croustillant ,la mie bien aérée,et quel gout!! On dirait du pain sortie de chez le boulanger ! A essayer d'urgence . IL NOUS FAUT: -...

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Baguettes rustiques céréales et sarrasin

Boulangerie

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Des baguettes au sarassin,trés trés rustiques ! Avec une croute épaisse et trés croquante,. Je me suis servie de la MAP: - Mettre dans la cuve 310ml d'eau,-ajoutez 1c1/2 à café de sel 430g de farine multi céréales-70g de farine de sarrasin 15g de levain...

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Baguettes rustiques au seigle

Boulangerie

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Une autre fournée de baguettes au seigle , cette fois çi avec un côté plus rustique Mais toujours avec une croute bien épaisse et croquante! Pour les ingrédients c'est ici Baguettes multi céréales au seigle et graines de sésame Façonnez les baguettes,faire...

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Petits pains aux germes de blé

Boulangerie

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Des bons petits pains qui m'ont permis de liquider un reste de germes de blé ! Une recette puisée sur le livre Machine à pain. Je n'ai pas fais cette recette entiérement à la MAP J'ai préféré façonner à la main IL NOUS FAUT: - 500g de farine pour pain...

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Baguettes multi céréales au seigle et graines de sésame

Boulangerie

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Des baguettes multi céréales au seigle, trés trés croustillantes,avec une belle croute enrobée de graines de sésame ! IL NOUS FAUT : - 310ml d'eau - 1c 1/2 à café de sel - 400g de farine multi céréales - 100g de seigle (pour moi T 170) - 1cà soupe de...

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