boulangerie

Baguettes de campagne au seigle

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Des baguettes de campagne au seigle ,trop trop bonnes ! IL NOUS FAUT : - 310ml d'eau - 1c 1/2 à café de sel - 400g de farine pour pain de campagne - 100g de seigle -1cs de sucre -1cs d'huile -2cs de levain fermentescible déshydraté Mettre les ingrédients...

Lire la suite

Pain rustique au sarrasin

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Un pain au gout inimitable,bien rustique avec de la farine de sarrasin et du seigle . A faire et à refaire ! Je me suis inspirée d'une recette du blog: Cuisine d'ici et d'ailleurs IL NOUS FAUT POUR LA POOLISH (à faire la veille): - 30g de levain fermentescible(magasin...

Lire la suite

Petits pains aux céréales (sur poolish)

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Des petits pains trés croustillants comme chez le boulanger: Je me suis inspirée d'une recette puisée sur le blog : Les recettes de Céci IL NOUS FAUT : Pour la poolish: 10cl d'eau tiéde 100g de farine 1cc de levure de boulangerie Pour le pain: 300g de...

Lire la suite

Pain au son de blé

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Un délicieux pain au son trés trés moelleux ! IL NOUS FAUT : 500g de farine pour pain blanc 20g de son de blé (entre 20 et 50g) 320ml à 350ml d'eau(à ajuster ) 1 sachet de levure de boulangerie 1cc1/2 à café de sel Pour ma part j'ai mis120g de farine...

Lire la suite

Baguettes céréales et farine semi compléte

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des baguettes aux céréales trés croustillantes, comme chez le boulanger ! IL NOUS FAUT : - 320ml d'eau (à ajuster) - 350g de farine multi céréales - 150g de farine bio T110 - 1c 1/2 à café de sel - 1 sachet de levure de boulangerie - Mettre les ingrédients...

Lire la suite

Baguettes de pain blanc

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des petites baguettes -,toutes simples, mais qu'est ce qu"elles sont bonnes ! IL NOUS FAUT : -500g de farine de farine pour pain blanc(Super U) -320ml d'eau -1c1/2 à café de sel -1c 1/2 à café de levure de boulangerie(j'ai mis 1 sachet) - Mettre les ingrédients...

Lire la suite

Pain complet au son d'avoine

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des petits pains complets au son d'avoine absolument délicieux et facile à réaliser. IL NOUS FAUT: 300g de farine intégrale T150 Bio (j'ai pris de la T110 Bio) 200g de son d'avoine Bio 1 sachet de levure de boulangerie 40cl d'eau tiéde 1 c à café de sel...

Lire la suite

Pain sur poolish

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des baguettes comme chez le boulanger !! Depuis longtemps je voulais essayé de faire du pain sur poolish, je me suis inspirée d'une recette de:Papilles et Pupilles! POUR LA POOLISH 150mld'eau d'eau tiéde 150g de farineT55(pour moi T65 bio) 1/2 sachet...

Lire la suite

Baguettes multi céréales,graines de pavots

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des bonnes baguettes multi céréales, agrémentées de graines de pavots et de graines de sésame! Il NOUS FAUT : 300g d'eau,1c à café 1/2 de sel,500g de farine multi céréales, 1 sachet de levure de boulanger, des graines de pavots ou des graines de sésame...

Lire la suite

Baguettes de campagne aux graines de pavots

Boulangerie

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Pour faire ces baguettes à la MAP : Versez les ingrédients dans l'ordre suivant: - 325 ml d'eau froide - 1 c à café et demi de sel - 500g de Francine pour pain de campagne - 1 sachet de levure de boulangerie (j'ai pris de la Briochin qui est rapide) -...

Lire la suite