Gateau Belle Vue

Chocolat

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Un gateau au chocolat sans beurre ça vous tente.Mais si c'est possible. Alors pourquoi se priver,je vous présente le célébrissime Belle vue de Christophe Felder. Il nous faut : 4 oeufs,125 g de chocolat à 60% de cacao 2 Cs de lait,10 cl de créme liquide,...

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St Genix

Viennoiseries

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Un bon St Genix façon chinois ça vous dit ,alors suivez moi -250g de farine,3oeufs,30g de sucre poudre -150g de beurre,1 pinçée de sel,un peu de lait(2,5cl) -1 sachet de levure de boulangerie,des pralines, -du sucre en grain Je mets tous les ingrédients...

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Croissants et pains au chocolat

Viennoiseries

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Des p'tits croissants et des pains aux chocolats ça vous dit ! Avec une pàte feuilletée maison,certes assez long à préparer, mais ça vaux vraiment le coup !! Il vous faut pour cela: -130ml de lait,1/2 c à café de sel, 20g de sucre,225g de farine, - 75...

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Confiture fraises /framboises

Confiture

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Moitié fraises,moitié framboises(congelées) Faire macerer les fruits 12h ou toute une nuit , avec le sucre et le jus de citron. Pour un kilo de fruits je mets environ 700g de sucre. Récupérer tout le jus obtenu et le faire bouillir jusqu'a réduction de...

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Gateau de Savoie

Gâteaux

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Allez je me lance aujourd'hui ce sera un gateau de Savoie,mon tout premier, il serait temps quand méme pour la Savoyarde que je suis ! Il vous faut :4 oeufs,125 g de sucre,50g de farine tamisée,50g de fécule tamisée. 1- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,fouettez...

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Glaces minute

Glace

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Une bonne glace minute ça vous tente,alors nul besoin d'avoir une sorbetiére! Il suffit pour cela d'avoir un robot équipé d'un bol mixer et des fruits congelés ! GLACE A LA FRAMBOISE : des framboises congelées,du fromage blanc,du sucre. Pour un résultat...

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Brioche de Safre

Viennoiseries

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Je mets les proportions pour une petite brioche. Sinon il faut doubler les quantités. Un oeuf +du lait jusqu'a obtenir 150cl de liquide 50g de sucre,40g de beurre 2.5g de sel (environ 1petite c. à café) 250g de farine T45,1 sachet de levure du boulanger...

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Confiture orange /potiron

Confiture

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Confiture orange /potiron 1kg de potiron,500g d'oranges,1 jus de citron,800g de sucre,de la vanille liquide. Peler,épépiner et couper en petits morceaux le potiron(1 kg net) Peler et couper en fines tranches les oranges. Mettre dans une marmitte,rajouter...

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Confiture d'oranges et confiture oranges/clémentines

Confiture

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Confiture d'oranges 8 oranges,sucre , jus de citron 1- Je mets 4 oranges dans de l'eau ,je laisses bouillir une dizaine de minutes, je jette l'eau et je recommence,je laisse bouillir 5 mn. 2- Je péles et je coupe les 4 oranges qu'il me reste,j'enléves...

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Brioche Aveyronnaise

Viennoiseries

Par flagrants-delices-de-gourmandise

Pour réaliser cette bonne brioche, il nous faut: 500G de farine T45,3 oeufs,100g de lait, 1 pincée de sel,100g de sucre,125g de beurre, 1 c à soupe de fleur d'oranger,1 sachet de levure de boulanger. 1- J'ai mis les ingrédients dans la MAP.Les liquides...

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