Croissants feuilletés

Des croissants  feuilletés avec une pâte rapide et facile à réaliser!

Pour réaliser 1 douzaine de croissants

il nous faut :

- 330g de farine,1 oeuf,20g de sucre ,

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 20cl de lait tiéde,

- 1/2c à café de sel

- 70g de beurre

  Mettre dans la MAP ou dans le robot:

les ingrédients dans l'ordre cité

(sauf le lait et le beurre)

(ne pas mettre le sel en contact avec la levure)

commencer à pétrir,puis ajoutez petit à petit le lait tiéde.

Pétrir quelques minutes !

1- Transvasez dans un saladier fariné

et couvrir d'un torchon.

Laissez gonfler la pâte 1h à chaud!

2-La pâte a doublée de volume

3- Divisez la pâte en parts et faire 8 petites boules!

Ne pas hésitez de fariner!

1-Etalez chaque petite boule en petit disque

et tartinez de beurre.

Remettre un disque de pâte,beurrez à nouveau,

et ainsi de suite jusqu'a épuisement de la pâte 

2- Terminer avec le dernier disque de pâte non beurré!

3-Etalez le mille feuille de pâte avec un rouleau !

1-  Coupez la pâte en triangles,

2- puis roulez pour façonner les croissants!

3- Laissez lever au chaud,puis badigeonnez avec un jaune d'oeuf!

Mettre à four 180° pendant 15 à 20 mn!

Les croissants sont cuits !  

 On obtient des croissants trés feuilletés!

 Une mie bien filante !

La pâte est trés légére,ils sont trop bons !

Une recette puisée sur le blog :Coconut,c'est clair

 j'adopte cette recette de pâte feuilletée!

Bien sur on peux décliner façon pains au chocolat !