Sablé fondant aux pommes

 Une merveilleuse recette de sablé aux pommes:

Pour la confection il nous faut:

POUR LA PATE SABLEE:

- 250g de farine,

- 1 c à café de levure chimique,

- 60g de sucre en poudre,

- 125g de beurre,

- 1 oeuf battu,1c à soupe de lait

POUR LA GARNITURE :

- 3 grosses pommes

- de la cannelle,du sucre,30g de beurre

 1- Mélangez la levure à la farine,

incorporez le beurre détaillé en petits morceaux

2-  .Ajoutez le sucre et sablez du bout des doigts 

3-  Ajoutez l'oeuf ,le lait

4-  mélangez rapidement le tout en formant une boule .

5- Filmez et  mettre au frais .

Pendant ce temps découpez les pommes en lamelles .

6- Sortir la pâte ,coupez la en  2 parts égales,

étalez la 1ére moitié  dans un moule carré

(je l'ai étalé sur un papier sulfurisé

 et j'ai déposé le tout dans mon moule)

7- Rangez les lamelles de pommes debout 

8- Saupoudrez de cannelle et de sucre

9- Recouvrir avec le 2éme carré de pâte.

9- Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre

(sucre roux si vous avez)

Enfournez à 180° pendant 45 mn .

Le sablé est cuit !

 Ce sablé est une pure merveille!

 La pâte sablée est  trés trés fondante,

légérement croustillante sur le dessus!

Et cette  garniture,hum quel parfum !

Une recette puisée sur le blog: La cuisine de Mimine.

A faire et à refaire ,pour moi une recette que je range

 dans le Top Ten de mes gourmandises préférées !