Gateau moelleux aux fruits jaunes

Quelques fruits de saisons pour réaliser ce gateau

d'un moelleux incomparable,et quel parfum!

Pour moi ce sera avec des péches jaunes.

Une recette légérement que j'ai légérement  modifiée

qui vient du blog :Du miel et du sel

IL NOUS FAUT :

4 péches (ou nectarine ou  melon )

50g de beurre mou

150g de sucre

2 oeufs

20 cl de créme liquide

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pinçée de sel

de la cassonade

1-Travaillez au fouet le beurre et la moitié du sucre

2-Ajoutez les jaunes d'oeufs,puis la créme

et la farine mélangée à la levure

et la pincée de sel.

3-Bien amalgamer le tout

Montez les blancs en neige,quand ils sont fermes

ajoutez le restant de sucre en poudre.

4- Mélangez délicatement à la préparation

Versez dans un moule,répartir sur le dessus les tranches de fruits

en les enfonçant légérement.

Saupoudrez de cassonade

Enfournez th 180 pendant 40 mn

Laissez refroidir et démoulez.