Brioche vendéenne

Aujourd'hui une brioche vendéenne ,pour utiliser un reste de créme fraiche .

Une recette puisée sur le blog :Mes inspirations culinaires.

IL NOUS FAUT

- 125ml de lait tiéde

- 2 oeufs

- 2c à soupe de fleur d'oranger

- 1c à café d'extrait de vanille (en poudre pour moi )

- 500g de farine T55

- 100g de sucre poudre

- 2c à soupe de créme fraiche

- 1 sachet de levure de boulangerie

- 1c à café de sel

- 75g de beurre mou

- Quelques pépites de chocolat(facultatif)

J'ai mis le tout dans la machine à pain ,(sauf les pépites de chocolat)

programme pâte soit 1/2 heure

1- Sortir le paton ,faire lever dans un endroit chaud .

2- Détaillez la pâte en 3 patons ,(rajoutez les pépites de chocolat )

faire 3 boudins et formez une tresse.

3- Faire à nouveau lever,puis badigeonnez de lait additionnez de sucre cassonade

Enfournez th 180° pendant 25 mn environ

Démoulez sur une grille