Bugnes

J'adore les bugnes ,mais alors celles çi ,

valent vraiment le détour.

IL NOUS FAUT :

- 500g de farine

- 4 oeufs

- 100g de beurre

(j'ai mis du demi sel ,dans ce cas

on réduit la pinçée de sel )

- 60g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- parfum au choix (fleur d'oranger ,vanille ,

- zeste de citron )

- 1 pinçée de sel

-Faire un puit avec la farine préalablement mélangée

avec la levure et le sel ,puis cassez les oeufs,

- rajoutez le beurre fondu ,le sucre  et le parfum

- Battre le tout et ramenez la farine vers le centre progressivement .

- Formez une boule ,pétrir un peu puis  farinez,

- mettre dans un saladier au frais au moins 1h.

J'ai laissé toute la nuit ,c'est encore mieux .

-Etalez la pâte repétrie ,farinez si la pâte est collante

- Découpez avec la rouletteà la forme désirée.

- Faire frire (pour moi végétaline)

- Mettre sur un papier absorbant

-  Saupoudrez de sucre glace ou en poudre.

- Dégustez !