Brioche à la mie filante

Une brioche à tomber,trop trop bonne,

 inspirée d'une recette de Charmela !

Il nous faut:

250g de lait,1 oeuf,1 c à café de sel,

4 c à soupe de sucre,

500g de farine,

1 sachet de levure de boulangerie,

70g de beurre.

Mettre  les ingrédients dans cet ordre dans la MAP (sauf le beurre)

Lorsque que la pâte forme une boule rajouté petit à petit le beurre ramolli .

Mettre sur programme pâte (30mn de pétrissage)

Sortir la pâte ,laissez lever dans un saladier couvert environ 1 h.

 Sortir la pâte,faire 3 pâtons pour former une tresse.

 Mettre dans un moule à cake,badieonnez de jaune d'oeuf (mélangé avec du lait) 

Je décide d'en faire 2 petites dont 1 aux pépites de chocolat !

 1- Rajoutez du sucre grains(ou pas)

et laissez lever au chaud recouvert d'un torchon.

2- La pâte doit doublée de volume,

mettre à four 160° pendant 20à 30mn environ.

Voilà les brioches sont cuites ! 

Aux pépites de chocolat 

 Nature !

Extra cette brioche !!!

Une mie filaaaante !

Petite précision;

j'ai remplacé le sucre par 3 c à soupe de sirop d'agave,

et j'ai mis du beurre allégé à 41 %de matiére grasse .

Vraiment pas déçue du résultat pour une brioche légére !

Avec la recette classique,

j'ai fais une tresse avec trois brins,

puis j'ai mis dans un moule à manqué !

Inratable cette brioche,

j'en ai refais deux que mon fils à emportées!