La brioche de Kinou

La fameuse brioche de Kinou !

La recette vient du blog :Les petits plats dans les grands!

 Pour une grosse brioche

il nous faut:

- 550g de farine T55 ou T45

- 4 jaunes d'oeufs

- 220 ml de lait

- 50g de sucre en poudre

- 2 sachets  de sucre vanillé

- 1c à café de sel

- 100g de beurre

1 sachet de levure de boulangerie

Mettre les ingrédients dans la MAPdans l'ordre habituel

mettre le beurre en dernier en petits morceaux

(j'utilises du beurre demi sel)

programme pâte,au bout de 10 mn remettre le programme à zéro 

et relancer le programme,cela permet de pétrir 2 fois la pâte.

1-Sortir la boule de pâte,bien fariné

2-  diviser en 3 patons

3- Faire 3 brins

4- Tresser  

Ou donner la forme que l'on veux

Faire lever au chaud recouvert d'un torchon

(pour moi dans le four à 50° et éteint)

1-  La pâte a bien levée

2- Je badigeonnes de jaune d'oeuf et je rajoutes du sucre en grain

(on peux mettre des pépites de chocolat)

 Et hop au four pour 20 à 25 mn th 180°

  Cette brioche est à tomber!!!

Trop trop bonne,la méme que celle que l'on trouve chez le boulanger!!

Pour moi c'est THE BRIOCHE !!!

 Son succés est totalement mérité ,c'est sur trés rapidement je refais la méme !

 Un autre essai trés réussi !