Confitures de poires aux épices

  Une confiture de poires williams vraiment trés parfumée!

Pour réalisez cette confiture de saisons

il nous faut :

Pour 2 grands pots

- 500gr de poires williams

- 1 pomme

- 300g de sucre poudre

- 1 jus de citron

- 1c à café d'épices pour pains d'épices

-1 Détaillez en petits cubes les poires et la pomme

1- Ajoutez le jus de citron et le sucre

2- Mélangez et laissez fondre le sucre

3- Mettre à bouillir, laissez cuire à petits bouillons

4- A mi cuisson écrasez les fruits  (j'ai pris le thermoplongeur)

Laissez quelques morceaux ,ajoutez 1 c à café d'épices

5-   Prolongez  la cuisson encore quelques minutes .

6- La confitue est bien brillante,elle est préte ! 

 Mettre en pots, fermez les couvercles et retournez

 jusqu'a complet refroidissement .

Ces épices se marient à merveille avec la poire,elles apportent un vrai plus !

Elles donnent beaucoup de rondeur à cette confiture!

Composition des épices à pain d'épices :

Cannelle,anis,gingembre,

coriandre ,cardamome,girofle .