Gourmandises de tous les jours,sucrées et salées,réalisées pas à pas et accéssibles à tous .
C'est la pleine saison du cassis ,alors pas d'hésitation
on prépare une succulente confiture
IL NOUS FAUT :
1 kg de purée de cassis préparé
1 kg de confisuc
Laver les cassis ,les mettre dans un grand récipient avec un fond d'eau
Portez à ébullition ,laissez à feu assez vif une dizaine de minutes
Passez les cassis au moulin à légumes grille fine
On obtient une purée trés liquide
Pesez ,ajoutez méme poids de confisuc
Portez à ébullition , et comptez 5 minutes en maintenant l'ébullition
Mettre immédiatement en pot
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