Confiture Pommes / Fruits Rouges

 Pour 3 pots de confiture il nous faut :

400g de pommes coupées en petits cubes

100g de fruits rouges,(une bonnes poignée)

250g de sucre

(c'est largement suffisant),

1 jus de citron,

de la cannelle (facultatif)

1- Peler et couper en petits cubes les pommes,

rajouter les fruits rouges et le sucre

(pour moi des fruits congelés)

2- le jus de citron,la cannelle( facultatif)

3- Faire mijoter environ 1/2 h.

4- A mi cuisson je donnes un petit coup de thermoplongeur.

5 - Mes fruits ont bien réduits,

6- Ma confiture est préte,je met en pots.

            Elle est bien gélifiée,la cannelle apporte un vrai plus,

mais on peux ne pas aimer,dans ce cas ne pas en mettre.

Variante :

On peux aussi faire cuire les fruits rouges à part,

et les passer au moulin à légumes grille fine.

On obtient dans ce cas un coulis !

Le rajouter aux pommes et faire cuire l'ensemble !

Je trouve cette confiture trés parfumée et j'aime le coté épicé!