Brioche des rois (Royaume)

 Une brioche provencale trés légére

avec des fruits confits et du sucre perlé:

Le Royaume.

Une recette prise sur le blog de Cristhummm.

IL NOUS FAUT:

- 280g de farine

- 80ml d'eau tiéde

- 1 sachet de levure de boulanger

-1 oeuf

 - 4 c à soupe de sucre poudre

- 1/2 c à café de sel

- 1c à soupe de fleur d'oranger

- 60g de beurre mou

 J'ai fais la pâte dans la MAP,on peux se servir d'un robot:

- Mettre la farine,le sucre et la levure dilué dans l'eau tiéde

- Mettre en route la MAP

- ajoutez l'oeuf, le sel et la fleur d'oranger

- Laissez tourner 10 mn puis ajoutez

le beurre en petits morceaux

J'ais mis programme pâte à pizza

( pétrissage et levée soit 1h30mn)

Sortir la pâte ,faconnez une couronne avec un trou au centre

Ne pas oublier d'insérer la féve!  

 Faire levez la pâte au chaud

(pour moi four 50° éteint recouvert d'un torchon)

Puis badigeonnez le dessus avec du lait

Rajoutez des fruits confits  et du sucre perlé.

J'ai doublé la quantité d'ingrédients pour faire 2 brioches:

Une avec des fruits confits et l'autre

 simplement avec du sucre perlé ! 

Enfournez th 160 pendant 20 mn

 Cette brioche est légére,légére,fondante en bouche!