Gelée de clémentines

21.01.2012

gelée clémentines

Aprés la gelée d'oranges qui était une réussite :

je me lance dans la gelée de clémentines !

Trés simple à réaliser et trés rapide à préparer:

IL NOUS FAUT :

- 1kg net de jus de clémentines

(j'ai pris des clémenvillas que je trouve trés sucrées et trés juteuses)

2 jus de citron

- 550g de sucre

1/3 de c à café d'agar agar

gelee clementine

1- Presser le jus des clémentines,

(j'ai laissé la pulpe,cela donne de la consistance,)

ajoutez le jus de 2 petits citrons,

- Pesez (j' en ai 1kg)

2- Rajoutez le sucre (550g sont bien suffisant)

3- Portez à ébullition et faites réduire environ 3/4 d'heure

- Rajoutez 1/3 de c.à café d'agar agar

- Laissez encore 2 mn

4- Mettre en pots immédiatement ,fermez les couvercles

et retournez jusqu'a complet refroidissement !

gelee de Clémentines

Une super consistance,et quel parfum !

gelée de clémentines