Gateau aux pommes

 Un gateau trés simple,sans prétention mais vraiment excellent.

Il vous faut:

80g de sucre,2 oeufs entiers,60g de beurre,100g de farine,

2 c à café de levure chimique,1 zeste de citron,4 pommes moyennes.

1-  Travailler les oeufs entiers avec le sucre,

2- rajouter le beurre ramolli en pommade(non fondu),bien mélanger.

3- Ajouter la farine,la levure,le zeste de citron rapé.

4- Couper les pommes en tranches.

5-  Verser la préparation dans un moule à manqué(pour moi un moule à cake en silicone)

5-  Ranger sur le dessus les lamelles de pommes.

6-  Mettre à four 180 ° pendant 30 mn environ.

J'ai rajouté des amandes effillées!

J'étais sceptique quand au résultat:

une petite quantité de  pâte et un peu épaisse qui épousait

juste le fond du moule(j'ai rajouté 2 c à soupe de lait) .

Je pensais qu'elle ne gonflerai jamais,j'ai vraiment été étonnée du résultat.

Une pâte légére et trés parfumée,ce gateau est vraiment exquis!!

A faire et à refaire !!!

La prochaine fois je rajouterai une c à café de sucre sur le dessus des pommes !!