Fougasse

 Pour 2 belles fougasses

IL NOUS FAUT:

360ml d'eau,2 c à café de sel

2c à soupe d'huile d'olive

500g de farine (j'ai pris de la Francine pain maison)

1 sachet de levure du boulanger

Ail,huile d'olive ,herbes de provence ou origan)

 1- J'ai mis les ingrédients dans la MAP

(les liquides au fond,puis la farine et la levure)

Programme pâte (30mn)

J'ai laissé lever la pâte.

J'ai divisé en deux ma pâte pour faire 2 fougasses

J'étales directement sur ma plaque

(garnie de papier sulfurisé et farinée)

2- Sur une  moitié de pâte je mets des tomates séchées(facultatif)

3- Je replis ma pâte pour obtenir un rectangle

4- Je façonnes des entailles

5- Je badigeonnes avec un mélange fait :

d'ail,d'huile d'olive et d'herbes de provence

Je rajoutes un peu de parmesan rapé .

Je laisses gonfler au chaud!

Je mets au four th 180°pendant 20 mn environ!

 Délicieuse cette fougasse,croustillante juste ce qu'il faut,

une mie bien aérée,et quels parfums !!

     Une autre version,nature !

 J'étales ma pâte,je fais des entailles,

je badigeonnes avec mon mélange:ail ,huile d'olive,

pour celle çi origan,je mets un petit peu de parmesan rapé,

je laisses gonfler au chaud!

Et hop au four !

 On peux décliner à l'infini:avec du gruyére rapé

du jambon de parme,des olives,etc.....