Confiture de poires- vanille/amandes

Une petite confiture de poires avant la fin de la saison!!!

Pour faire cette petite merveille il vous faut:

Des poires(j'ai pris des Williams qui sont trés parfumées),du confisuc,

de la vanille (liquide ou en gousse,ou en poudre) des amandes éffillées ,du jus de citron.

1- J'épluches mes poires ,je les coupes en deux et je mets dans un saladier rempli d'eau et de jus de citron.

2- Puis je détailles en petits morceaux,je péses,j'en ai 600g.

2- - Je mets dans ma marmitte ,je rajoutes un jus de citron.

3- Je rajoutes le sucre.J'en met 350g c'est largement suffisant !!!

4- Je mélange le tout

(Sachant que la cuisson maximum pour le confisuc est 7 mn,je choisis des fruits trés murs et juteux.

Sinon je fais compoté mes fruits avant  avec un peu d'eau ou alors

 j'utilise du sucre poudre normal,dans ce cas je peux laisser cuire environ 20 mn.)

5- J'ajoute la vanille en poudre,j'en met 1/2 c à café

6- Je rajoutes des amandes éffillées

7- Je fais cuire à feu vif 7 mn maxi.(j'ai pris le thermoplongeur pour écrasé un peu les fruits à mi cuisson )

8- La confiture est cuite.

Je mets en pots , je  ferme le couvercle de suite

et je retourne le pot jusqu'a complet refroidissement pour faire l'étanchéité

 Cette confiture est vraiment délicieuse,sucrée à point,

le fondant des fruits,le léger croquant des amandes et quel parfum !!!

A faire d'urgence !!!!