Confiture ananas/mangue

Une confiture de saison, trés trés parfumée,un brin sophistiquée,

l'alliance de l'ananas et de la mangue est des plus réussie !

Pour faire cette merveille il nous faut:

- un bel ananas bien mûr

(de préférence choisir un fruit venu par avion,car cueillit à maturité)

- 1 belle mangue (bien souple au doigt )

- du sucre en poudre

1 -2-   Epluchez la mangue avec un économe

3-- Coupez l'ananas en dés(bien enlever les' yeux')

Pesez: j'ai 700g d'ananas et 700g de mangue

4- Rajoutez le sucre poudre(pour moi 800g)

5- Bien mélangez , laissez  macérer pour faire fondre le sucre

6- Portez à ébullition et laissez cuire environ 40 à 45 mn

1-  La confiture est cuite,elle est trés brillante et confite

2- Je donnes un coup de thermoplongeur

 en laissant quelques morceaux !

Hummm .

Mettre en pots ,refermez immédiatement les couvercles

 et retournez jusqu'a complet refroidissement.

 Une vrai confiture de féte !

 On peux également faire 100%ananas,également un délice!