Brioche Bouldouk

Une brioche que je refais pour la 2éme fois,

car je l'ai  vraiment appréciée.

Une recette puisée sur le blog d'Isa.

IL NOUS FAUT :

-  270g de farine

- 35g de sucre d'érable(j'ai mis de la cassonade)

- 1 sachet de levure de boulanger

- 13cl de lait tiéde-50g de beurre

- 1oeuf- 1/4 de cuillére à soupe de sel

POUR LA GARNITURE:

- 30g de beurre fondu

-1c à soupe de sucre d'érable (cassonade pour moi )

-Mettre les ingrédients dans la MAP 

Programme pâte (30mn)

1- Sortir le paton et faire lever au chaud

2- Divisez le paton et faire 4 boules

3-Etalez en cercle et badigeonnez celui çi

avec le mélange beurre +sucre fondu

4- Faire de méme avec les autres cercles et les superposés

Ne pas badigeonnez le dernier cercle

Etalez à nouveau pour obtenir un grand cercle

5- Coupez des bandes (j'en ai fais 8)

(J'ai rajouté quelques pépites de chocolat )

Roulez ces bandes sur elles mémes

6- Les disposez dans un moule

Faire levez au chaud

- La pâte à bien gonflée,

-badigeonnez avec le restant de beurre et sucre fondu

-enfournez 30mn à 180°

 La brioche est bien dorée,

 le dessus est trés croustillant .

 Une mie trés aérée,fondante ,quelle légéreté

le dessus est trés croustillant ,

cette brioche est vraiment délicieuse