Baguettes de campagne

Pour faire des baguettes de campagne

 Il nous faut :

325 ml d'eau,1 cà café et demi de sel,

500g de farine pour pain de campagne Francine,

1 sachet de levure de boulanger(j'ai pris dela  Briochin qui est rapide)

Mettre les ingrédients dans la MAP

(dans l'ordre cité plus haut)

programme pâte 30mn.

J'ai laissé gonflé dans la machine.

1- Sortir la pâte, faire une boule et divisée la en deux 

2- Façonnez des petites baguettes

 les mettre dans le moule à baguettes.

Laissez lever au  four éteint (chauffé à 50 ° )

recouvert d'un torchon.

3- Mes pains ont bien levés,je fais des entailles,

je vaporise d'eau et je mets un ramequin dans le bas du four.

J'enfourne à 200 ° pendant 15 à 20 mn .

 Trop bonnes ces petites baguettes!

Elles sont trés trés moelleuses,la mie est aérée,

pas compacte du tout ,je les ai trouvées trés légéres !