Gateau roulé

   Pour un beau gateau roulé il nous faut:

5 oeufs,150g de sucre,3 c à soupe de farine(soit 50g),

3 c à soupe de fécule(50g),1/2c à café de levure,

Parfum citron ou vanille 

 1- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

2- Fouettez les jaunes avec le sucre poudre.

3- Le mélange doit blanchir.

4- Ajoutez la farine,bien mélanger.

5- Puis la fécule et la levure et le parfum

(pour moi 1 c à café d'arome citron)

6- Battez les blancs d'oeufs en neige ferme.

7- Mélangez délicatement à la pâte.

8- La pâte est préte.

9- Garnir la plaque du four de papier sulfurisé

et étaler la pâte .Mettre à four 180° pendant 15 à 20 mn.

1- Sortir la plaque du four,mettre un torchon mouillé sur le dessus et retournez le tout.

2- Enlevez délicatement le papier sulfurisé.

3- Garnir de confiture ou de chocolat ( pour moi ce sera confiture pommes/ framboises)

4- Roulez le gateau en s'aidant du torchon.

5- Laissez refroidir sur une grille

6- Saupoudrez de sucre glace ou de sucre en poudre !

 J'adore ce gateau,il est tellement léger et moelleux,

 et j'aime son parfum citronnée.