Gateau moelleux au chocolat

 Un gateau fort en chocolat et ultra moelleux !

IL NOUS FAUT :

1 brique de créme de 20cl

200g de chocolat à 64%

4 oeufs

1 brique de sucre

1 brique de farine

1/2 sachet de levure chimique

1cc de vanille liquide

- Faire fondre le chocolat au bain marie

-Videz la brique de créme dans une coupelle

-Dépliez les coins de la brique et coupez le dessus

Bien la rincer et l'essuyer ,elle servira pour la mesure

-Séparez les blancs des jaunes d'oeufs

1- Battre les jaunes avec  la brique de sucre ,

le mélange doit doubler de volume et blanchir

2- Ajoutez la brique de farine ,la levure , la vanille

et la créme,bien battre jusqu'a obtention d'une pâte homogéne

3 et 4-Ajoutez le chocolat fondu et mélangez le tout

5- Battre les blancs en neige ferme

6- Les incorporer délicatement au mélange

-Versez dans un moule en silicone,enfournez

 th 200°pendant 25 à 30mn ,surveillez la cuisson,

le gateau ne doit pas étre complétement cuit.

-Démoulez  sur une grille,attention il est fragile

- Saupoudrez de sucre glace

 Fort en chocolat ,et pas écoeurant ,!

 J'ai trouvé ce gateau encore meilleur le lendemain

Une recette puisée sur le blog: La main à la pâte !