Gateau chocolat / poudre d'amandes (avec blancs d'oeufs)

 Un bon gateau au chocolat et amande ,trés léger malgrés tout ,

et super moelleux ,

pour utiliser des blancs d'oeufs en trop !

Je mets la recette d'origine , et entre parenthéses

les modifications que j'ai apportées)

Puisée sur le blog:Pause gourmande

IL NOUS FAUT :

-150g de chocolat au lait (pour moi du chocolat noir)

-4 blancs d'oeufs (j'en ai mis 5)

-70g de poudre d'amandes

-110g de farine (pour  moi 120g)

-120g de sucre poudre

-50g de beurre fondu

-(un peu de lait)

-60g de fromage blanc

- (1/3 de paquet de levure chimique)

- Mélangez le beurre fondu ,le fromage blanc

et le sucre

2-Ajoutez la farine

3-Puis  le chocolat 

J'ai assoupli avec un peu de lait

4-Ajoutez la poudre d'amandes

5-Le mélange est trés pateux (j'ai ajouté une lichette de lait)

J'ai mis 1/3 de paquet de levure cimique

5-Mettre d'abord 1/3 des blancs d'oeufs montés en neige

Puis mélangez délicatement le reste des blancs d'oeufs

6-Mettre dans un moule(j'ai rajouté quelques pépites de chocolat)

Enfournez TH180°pendant environ 20mn

(j'ai laissé 25 à 30mn) 

Démoulez sur une grille

 Trop bon !!! la poudre d'amandes se marie à merveille

avec le chocolat,et quel moelleux !!!

 A refaire sans hésitation !