Gourmandises de tous les jours,sucrées et salées,réalisées pas à pas et accéssibles à tous .
Un gateau tout en légéreté ,parfumé au citron,
pour utiliser un reste de blancs d'oeufs:
IL NOUS FAUT :
-4 blancs d'oeufs
-125g de sucre (100g suffise)
-100g ou 100ml de jus decitron
(j'en ai mis seulement 50ml)
-1 zeste de citron
-30g de farine -40g de fécule
-50g de beurre
- Battre les blancs en neige ferme
- Rajoutez délicatement le sucre
- Puis la farine et la maîzéna
- Ajoutez le citron et le zeste
- Et ensuite le beurre fondu
Enfournez th 5 ou 6 (150° ou 180°)
pendant environ 30 mn
(vérifiez la cuisson avec une lame de couteau)
Pour ma part j'ai rajouté quelques amandes effillées
Saupoudrez de sucre glace (facultatif)
Tout en légéreté ,un bon gout de citron
, à refaire sans hésiter 
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