Cake aux raisins secs au rhum

 Un délicieux cake aux raisins secs parfumé au rhum,

j'ai apporté quelques modifications par rapport à la recette

d'origine,et je le trouve tip top comme ça !

(modifications mises entre parenthéses)

Une recette puisée sur le blog:Les carnets de Nat!

IL NOUS FAUT :

-250g de farine

120g de sucre(80g de sucre blanc +40g de cassonnade)

1 sachet de levure chimique

1 pinçée de sel

3 oeufs

120g de beurre( j'ai mis 80g beurre salé et 40g beurre doux)

3c à soupe de jus d'orange(je n'en ai pas mis))

150ml de lait (100 à 120ml suffise)

200g de raisins secs(120à 150g suffise)

100ml de rhum

- Faire chauffer le rhum et y faire gonfler les raisins secs

1- Battre les oeufs entiers avec le sucre

2- Ajoutez la farine ,le sel

3- On obtient une pâte trés épaisse

4- Entrecoupe avec du lait

- Ajoutez le beurre fondu puis la levure

- Egouttez les raisins secs et les fariner

5- Les mélangez délicatement à la préparation

6- Coulez dans un moule

- Enfournez th 180°à 200°pour 30mn

- Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau

Ce cake est trés moelleux,pas sec du tout!

J'ai apprécié la petite pointe de sel et  les raisins sont trés parfumés !

Un vrai délice !