Tresse briochée au saumon

Une brioche version salée,

avec une pâte fondante et légére,agrémentée de saumon !!

Trop bonne !

Unerecette puisée sur le blog d'Aurélie:

Mes envies,mes délices

IL NOUS FAUT 

1 sachet de levure de boulangerie
30 cl de lait

500g de farine

40g de sucre

1c à café de sel

80g de beurre ramolli

POUR LA GARNITURE

-200G de fromage frais

-200g de saumon fumé

-des noix(facultatif)

-Grainesde sésame

1- Faire un levain :diluer la levure dans le lait tiéde

Ajoutez 150g de farine

Laissez gonfler au chaud

- Mettre le reste de farine dans la MAP

rajoutez le sucre,le sel ,le levain

-Mettre programme pâte(30mn)

-Rajoutez progressivement le beurre

coupé en petits morceaux

2-Sortir le paton , formez une boule

3- Etalez la en un rectangle

1- Tartinez de fromage frais ,

répartir les tranches de saumon

2- Roulez la pate en forme de boudin

3- Coupez celui çi den deux dans la longueur

1- Faire une tresse à deux brins

2- Faire se rejoindre les 2 extrémités

pour former une couronne

Faire levez au chaud recouvert d'un torchon

3- puis badigeonnez avec un jaune d'oeuf

-Parsemmez degrainesde sésame

Enfournez th180°pendant 25à 30mn

La pâte est extra,fondante à souhait