Gateau moelleux aux fruits

15.08.2015 …

Par flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette

Un gateau hyper moelleux aux fruits frais .

Je l'ai décliné en version muffins

Trés simple à réaliser, et rapide.

IL NOUS FAUT :

-4 péches (ou nectarines,ou fruits rouges.)

50g de beurre

150g de sucre

2 oeufs

20cl de créme liquide

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pinçée de sel ,de la cassonade

Travaillez au fouet le beurre mou et la moitié du sucre

Ajoutez les jaunes d'oeufs puis la créme

et la farine mélangée à la levure

Bien amalgamer le tout

Montez les blancs en neige ,quand ils sont

fermes ,ajoutez le restant de sucre.

Mélangez délicatement les blancs d"oeufs à la préparation

Versez dans un moule ,répartir sur le dessus les fruits coupés en tranches ,

les enfoncer légérement.Saupoudre de sucre cassonade.

Enfournez th 180° pendant 40 mn .

Laissez refroidir et démoulez .

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