Des tuiles aux amandes bien croquantes,

rien de plus simple et de plus rapide !

Une recette puisée sur le blog:Miam miam de Soso !

IL NOUS FAUT :

-2 blancs d'oeufs- 60g de sucre

- 60g de farine

- 1 cà soupe d'amandes en poudre

- 35g de beurre- des amandes éffilées

 1- Fouettez les blancs jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux

2-Ajoutez le sucre,la farine ,3-mélangez,

4-Ajoutez le beurre fondu

5- puis la poudre d'amandes

6- Etalez sur une plaque à l'aide d'une cuillére

Parsemmez d'amandes éffilées

Enfournez 6 à 8 mn th 180°

Surveillez la cuisson

A la sortie du four enroulez les autour d'un rouleau à patisserie

 Un chinois garni de fruits confits et de raisins secs ,

rien de plus facile à réaliser.

Recette puisée sur le blog :Les gourmandises d'Elise

IL NOUS FAUT :

-400g de farine-100g de beurre

-100ml de lait-2 oeufs

-40g de sucre

-1 sachet de levure de boulangerie

-1 pinçée de sel

-100g de fruits confits ,des raisins secs

1-  Mettre les ingrédients dans la MAP

programme pâte

2- Sortir le paton et faire lever au chaud

3- Etalez  la pâte en rectangle

-Badigeonnez de créme patissiére ,parsemmez

de raisins et de fruits confits

4- Roulez la pâte en un gros boudin

-Coupez en 8 morceaux

5- Placez dans un moule et faire lever à nouveau

6- Badigeonnez de lait additionné de sucre

ou de jaune d'oeuf

-Parsemmez de sucre en grains et enfournez Th 180 °

 pendant 30 mn

Des petits pains trés croustillants comme chez le boulanger:

Je me suis inspirée d'une recette puisée sur le blog :

Les recettes de Céci

 IL NOUS FAUT :

Pour la poolish:

10cl d'eau tiéde

100g de farine

1cc de levure de boulangerie

Pour le pain:

300g de farine aux céréales

100g de farine T110 bio

1cc de sel

170ml d'eau

le restant du sachet de levure

1-  Préparez la poolish (la veille ou le matin)

Mélangez les ingrédients ensemble dans un saladier et filmer

2- Laissez fermenter quelques heures

3- Dans la MAP mettre le reste des ingrédients ,

-puis rajoutez la poolish

4- lancez le programme pâte (1h 30)

5- Divisez la pâte en 12 petites boules

-Mettez sur une plaque à baguetteset laissez toute la nuit au frais

-Le lendemain sortir les pains,les badigeonner d'eau

avec un pinceau ou vaporiser,

- saupoudrez éventuellement de farine

-Rajoutez si on le désire des graines de pavots et de sésame

6- Enfournez th 210 pendant 15mn

-N'oubliez pas le ramequin d'eau chaude sur la sole du four

-Laissez refroidir sur une grille

Un fondant pour les accros au chocolat !!

Trés trés chocolat !!

Sans farine et trés simple à réaliser !

Une recette puisée sur le blog :Gloubiblog

IL NOUS FAUT 

250g de chocolat noir (64% de cacao)

50g de beurre(demi sel)

50g de sucre glace

3 oeufs

1- Faire fondre le chocolat au bain marie ,

puis ajoutez le beurre en petits morceaux

(je n'avais plus de demi sel,j'ai pris du beurre doux)

-Laissez refroidir le mélange.

2- Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un ! 

3- Monter les blancs en neige ,lorsqu'ils sont fermes

ajoutez progressivement le sucre glace

Incorporez  les délicatement en 3 fois à la préparation

4- Mettre dans un moule et enfournez th 180° pendant 15 mn

(J'ai laissé 5 minutes de plus ,il fallait bien ça )

Surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau ,

il ne doit surtout pas étre cuit à coeur !

  Démoulez sur une grille,

éventuellement saupoudrez de sucre glace !

  Ultra fondant,ultra chocolat,une merveille de douceur !

  Pour les accros au chocolat !

 Un bon gateau au chocolat et amande ,trés léger malgrés tout ,

et super moelleux ,

pour utiliser des blancs d'oeufs en trop !

Je mets la recette d'origine , et entre parenthéses

les modifications que j'ai apportées)

Puisée sur le blog:Pause gourmande

IL NOUS FAUT :

-150g de chocolat au lait (pour moi du chocolat noir)

-4 blancs d'oeufs (j'en ai mis 5)

-70g de poudre d'amandes

-110g de farine (pour  moi 120g)

-120g de sucre poudre

-50g de beurre fondu

-(un peu de lait)

-60g de fromage blanc

- (1/3 de paquet de levure chimique)

- Mélangez le beurre fondu ,le fromage blanc

et le sucre

2-Ajoutez la farine

3-Puis  le chocolat 

J'ai assoupli avec un peu de lait

4-Ajoutez la poudre d'amandes

5-Le mélange est trés pateux (j'ai ajouté une lichette de lait)

J'ai mis 1/3 de paquet de levure cimique

5-Mettre d'abord 1/3 des blancs d'oeufs montés en neige

Puis mélangez délicatement le reste des blancs d'oeufs

6-Mettre dans un moule(j'ai rajouté quelques pépites de chocolat)

Enfournez TH180°pendant environ 20mn

(j'ai laissé 25 à 30mn) 

Démoulez sur une grille

 Trop bon !!! la poudre d'amandes se marie à merveille

avec le chocolat,et quel moelleux !!!

 A refaire sans hésitation !