Des tuiles aux amandes bien croquantes,

rien de plus simple et de plus rapide !

Une recette puisée sur le blog:Miam miam de Soso !

IL NOUS FAUT :

-2 blancs d'oeufs- 60g de sucre

- 60g de farine

- 1 cà soupe d'amandes en poudre

- 35g de beurre- des amandes éffilées

 1- Fouettez les blancs jusqu'a ce qu'ils deviennent mousseux

2-Ajoutez le sucre,la farine ,3-mélangez,

4-Ajoutez le beurre fondu

5- puis la poudre d'amandes

6- Etalez sur une plaque à l'aide d'une cuillére

Parsemmez d'amandes éffilées

Enfournez 6 à 8 mn th 180°

Surveillez la cuisson

A la sortie du four enroulez les autour d'un rouleau à patisserie

 Un chinois garni de fruits confits et de raisins secs ,

rien de plus facile à réaliser.

Recette puisée sur le blog :Les gourmandises d'Elise

IL NOUS FAUT :

-400g de farine-100g de beurre

-100ml de lait-2 oeufs

-40g de sucre

-1 sachet de levure de boulangerie

-1 pinçée de sel

-100g de fruits confits ,des raisins secs

1-  Mettre les ingrédients dans la MAP

programme pâte

2- Sortir le paton et faire lever au chaud

3- Etalez  la pâte en rectangle

-Badigeonnez de créme patissiére ,parsemmez

de raisins et de fruits confits

4- Roulez la pâte en un gros boudin

-Coupez en 8 morceaux

5- Placez dans un moule et faire lever à nouveau

6- Badigeonnez de lait additionné de sucre

ou de jaune d'oeuf

-Parsemmez de sucre en grains et enfournez Th 180 °

 pendant 30 mn

Des petits pains trés croustillants comme chez le boulanger:

Je me suis inspirée d'une recette puisée sur le blog :

Les recettes de Céci

 IL NOUS FAUT :

Pour la poolish:

10cl d'eau tiéde

100g de farine

1cc de levure de boulangerie

Pour le pain:

300g de farine aux céréales

100g de farine T110 bio

1cc de sel

170ml d'eau

le restant du sachet de levure

1-  Préparez la poolish (la veille ou le matin)

Mélangez les ingrédients ensemble dans un saladier et filmer

2- Laissez fermenter quelques heures

3- Dans la MAP mettre le reste des ingrédients ,

-puis rajoutez la poolish

4- lancez le programme pâte (1h 30)

5- Divisez la pâte en 12 petites boules

-Mettez sur une plaque à baguetteset laissez toute la nuit au frais

-Le lendemain sortir les pains,les badigeonner d'eau

avec un pinceau ou vaporiser,

- saupoudrez éventuellement de farine

-Rajoutez si on le désire des graines de pavots et de sésame

6- Enfournez th 210 pendant 15mn

-N'oubliez pas le ramequin d'eau chaude sur la sole du four

-Laissez refroidir sur une grille