Une brioche à tomber,trop trop bonne,

 inspirée d'une recette de Charmela !

Il nous faut:

250g de lait,1 oeuf,1 c à café de sel,

4 c à soupe de sucre,

500g de farine,

1 sachet de levure de boulangerie,

70g de beurre.

Mettre  les ingrédients dans cet ordre dans la MAP (sauf le beurre)

Lorsque que la pâte forme une boule rajouté petit à petit le beurre ramolli .

Mettre sur programme pâte (30mn de pétrissage)

Sortir la pâte ,laissez lever dans un saladier couvert environ 1 h.

 Sortir la pâte,faire 3 pâtons pour former une tresse.

 Mettre dans un moule à cake,badieonnez de jaune d'oeuf (mélangé avec du lait) 

Je décide d'en faire 2 petites dont 1 aux pépites de chocolat !

 1- Rajoutez du sucre grains(ou pas)

et laissez lever au chaud recouvert d'un torchon.

2- La pâte doit doublée de volume,

mettre à four 160° pendant 20à 30mn environ.

Voilà les brioches sont cuites ! 

Aux pépites de chocolat 

 Nature !

Extra cette brioche !!!

Une mie filaaaante !

Petite précision;

j'ai remplacé le sucre par 3 c à soupe de sirop d'agave,

et j'ai mis du beurre allégé à 41 %de matiére grasse .

Vraiment pas déçue du résultat pour une brioche légére !

Avec la recette classique,

j'ai fais une tresse avec trois brins,

puis j'ai mis dans un moule à manqué !

Inratable cette brioche,

j'en ai refais deux que mon fils à emportées!

J'ai fais un pain brioché ,vraiment pas déçue du résultat.

Il suffit de lire les instructions sur le paquet.

1- Le tout dans la MAP programme pâte(30 mn).

2- J'ai façonnée 6 petites boules

3- J'ai mis dans un moule à cake.

J'ai laissé lever au chaud pendant 2 h recouvert d'un torchon

 (dans le four préalablement chauffé à 50 °et éteint.)

4- La pâte à bien levée,oups pour un peu elle sortait du moule.

5- Et hop au four !On peux faire le tout (levée et cuisson) dans la MAP.

6- La brioche est cuite!!  

 Ce pain brioché est vraiment trés bon,en plus je n'ai mis que 30g de beurre

 au lieu de 100.

 Un délice ....avec de la confiture !!!

 A refaire sans hésiter !!!

La méme recette,levée et cuisson en MAP!

 Visez la béte!!!!

Des p'tits croissants et des pains aux chocolats ça vous dit !

Avec une pàte feuilletée maison,certes assez long à préparer,

mais ça vaux vraiment le coup !!

Il vous faut pour cela:

-130ml de lait,1/2 c à café de sel,

20g de sucre,225g de farine, -

75 g de beurre,plus un petit morceau,

1/2 cube de levure fraiche

Doubler les quantités pour une douzaine de croissants !

    J'ai mis les ingrédients  dans  la MAP,sauf le beurre, les liquides au fond

,puis en dernier la levure délayée dans un peu de lait.

Programme pâte (30mn).Bien sur on peux pétrir à la main.

1- Ma pâte est préte,je la farine et hop au frigo dans un film transparent pendant 1 h.

  2-  Je l'étales,elle doit faire un petit centimétre d'épaisseur

  3-  J'étales mon beurre froid sur la moitié de la pâte

  4-  Je rabats la moitié inférieur de ma pâte .

5- Je donne un coup de rouleau pour  faire un rectangle. 

6-   Je rabats le tiers supérieur de la pâte

7- Je rabats le tiers inférieur de la pâte vers le haut .

8-  Un quart de tour vers la droite  ,voila 1 tour et hop au frigo 30 mn!

9- Je fais un rectangle.

10- Je rabats le tiers supérieur.

11- Je rabats le tiers inférieur

12- un quart de tour à droite et ceci 3 fois

On met au frigo entre chaque tour.

13- Je découpe des triangles pour les croissants

14-  Je fais des bandes que je roule avec du chocolat pour faire des petits pains aux chocolats

15-Je mets sur un papier sulfurisé et je laisse au chaud pendant 1 h.

 je dore avec du jaune d'oeuf et au four 160°pendant 20 mn

 Et voilà c'est cuit !!

Une pàte vraiment feuilletée,croustillante et un gout !!!

C'est bien simple mon boulanger fait les mémes !!

Miammmmmmmmmms,trooooooop bon !!!!

 Sans hésiter ,à refaire !

  A l'attaqueeee !!!

Sans hésiter à refaire:ça y est c'est fait !!!!

  Mon 2éme essai

 J'aime beaucoup faire les viennoiseries,

mon fils voulait des maxi pains au chocolat !

 Et voilà !

Une autre fournée :

j'ai laissé la pâte toute la nuit au réfrigérateur

en ne donnant qu'un tour.

J'ai donné les 2 autres tours le lendemain matin,

le résultat est vraiment top.

Les pains étaient vraiment trés feuilletés ! 

Pour réaliser cette bonne brioche,

il nous faut:

 500G de farine T45,3 oeufs,100g de lait,

1 pincée de sel,100g de sucre,125g de beurre,

 1 c à soupe de fleur d'oranger,1 sachet de levure de boulanger. 

1- J'ai mis les ingrédients dans la MAP.Les liquides au fond.Programme pàte.

A la fin du programme,sortir la pàte,la pétrir à nouveau pour dégazer,faire une boule.

2- Mettre dans un moule ou sur une plaque,aprés avoir fait un trou au centre.

Laissez lever au chaud,pour ma part j'ai fait chauffer mon four à 50 °,puis jai enfourner aprés l'avoir éteint.

3- Ma brioche à bien levée,je badigeonne de jaune d'oeuf et je parsémme de sucre en grains.

 Je mets à 160° environ pendant 20 à 30 mn.

Et voila le résultat !

Tout simplement un délice,légére et moelleuse

avec les bords croustillant,et quel parfum !!!