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29 décembre 2011 4 29 /12 /décembre /2011 09:02

 

pain son avoine

 Des petits pains complets au son d'avoine

absolument délicieux et facile à réaliser.

 

IL NOUS FAUT:

 

300g de farine intégrale T150 Bio

(j'ai pris  de la T110 Bio)

200g de son d'avoine Bio

1 sachet de levure de boulangerie

40cl d'eau tiéde

1 c à café de sel

 

 

pain son

On peux pétrir avec un robot,moi je me sers de la MAP

 

1- Mettre dans la MAP l'eau tiéde et le sel

Rajoutez la farine,le son d'avoine,puis la levure

Mettre le programme pâte à pizza

(pétrissage et levée)

2- Sortir le paton

façonnez 8 petites boules

3- Faire des incisions,mouillez avec un pinceau

et parsemmez de son d'avoine

4- Faire lever four au chaud recouvert d'un torchon

(pour moi four éteind 50°)

Enfournez th180° à 200°(selon son four)

pendant 30à 40 mn

Ne pas oublier le ramequin d'eau sur la sole du four

Laissez refroidir sur une grille.

 

 

 

Je m'attendais à avoir un pain avec une mie assez compact,

et assez serrée,or ça n'est pas le cas,

le pain est bien moelleux et fondant,la croute est  trés croustillante,

je pense que c'est gràce à l'utilisation de la farine T110 au lieu de T150.

Pour  résumer ce pain est vraiment terrible

 et j'en referais trés rapidement.

son avoine 

 

Méme recette,version baguette ! 

P1100689

 

P1100697

Recette prise sur le blog:Paprikas .

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Published by flagrants-delices-de-gourmandise - dans Boulangerie

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  • : Le blog de flagrants-delices-de-gourmandise by Arlette
  • : Gourmandises de tous les jours,sucrées et salées,réalisées pas à pas et accéssibles à tous .
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Passionnée de cuisine (déja petite j'aimais

mettre la main à la pàte),vous allez vite vous

rendre compte que je suis un bec sucré.

Mon péché mignon:les désserts !

Ici vous trouverez surtout des recettes

sucrées,toutes faciles à réaliser, arrangées

 à ma sauce et toujours avec le petit

 plus qui fait la différence !

 Toutes ont été testées et approuvées ! !

Alors régalez vous ! 

 Arlette

  

 

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