Une brioche que je refais pour la 2éme fois,
car je l'ai vraiment appréciée.
Une recette puisée sur le blog d'Isa.
IL NOUS FAUT :
- 270g de farine
- 35g de sucre d'érable(j'ai mis de la cassonade)
- 1 sachet de levure de boulanger
- 13cl de lait tiéde-50g de beurre
- 1oeuf- 1/4 de cuillére à soupe de sel
POUR LA GARNITURE:
- 30g de beurre fondu
-1c à soupe de sucre d'érable (cassonade pour moi )
-Mettre les ingrédients dans la MAP
Programme pâte (30mn)
1- Sortir le paton et faire lever au chaud
2- Divisez le paton et faire 4 boules
3-Etalez en cercle et badigeonnez celui çi
avec le mélange beurre +sucre fondu
4- Faire de méme avec les autres cercles et les superposés
Ne pas badigeonnez le dernier cercle
Etalez à nouveau pour obtenir un grand cercle
5- Coupez des bandes (j'en ai fais 8)
(J'ai rajouté quelques pépites de chocolat )
Roulez ces bandes sur elles mémes
6- Les disposez dans un moule
Faire levez au chaud
- La pâte à bien gonflée,
-badigeonnez avec le restant de beurre et sucre fondu
-enfournez 30mn à 180°
La brioche est bien dorée,
le dessus est trés croustillant .
Une mie trés aérée,fondante ,quelle légéreté
le dessus est trés croustillant ,
cette brioche est vraiment délicieuse
